Ռեստորանի և սրճարանի ավտոմատացում

Ռեստորանում ավտոմատացումը լուծում է երկու խնդիր, որոնք տետրը լուծել չի կարող. պատվերն ակնթարթորեն հասնում է խոհանոց՝ առանց աղավաղումների, իսկ ամեն վաճառված ուտեստ իր բաղադրիչները դուրս է գրում պահեստից: Առաջինն արագացնում է սրահը, երկրորդը ցույց է տալիս իրական ինքնարժեքը՝ այն, ինչի վրա հանրային սնունդը վաստակում կամ աննկատ կորցնում է:

Սրահ. սեղաններ, պատվերներ, հաշիվներ

Հիմքը սրահի քարտեզն է՝ սեղաններին կապված պատվերներով: Մատուցողը պատվերն ընդունում է սեղանի մոտ պլանշետով, և այն անմիջապես գնում է խոհանոց: Հաշիվը բաժանվում է ըստ հյուրերի, ուտեստների կամ գումարների, սեղանները միավորվում են, դիրքերը տեղափոխվում են պատվերների միջև. եթե ցուցադրության ժամանակ սա անշնորհք է ստացվում, ուրբաթ երեկոյան ավելի վատ կլինի:

Խոհանոց. ավտոմատ երթուղավորում

Հաստատված պատվերն ինքն է բաշխվում արտադրամասերի միջև. սառը արտադրամասը տեսնում է աղցանները, տաքը՝ տաք ուտեստները, բարը՝ ըմպելիքները: Խոհանոցի էկրանը կամ տոմսերի տպիչը ամեն կայանում վերացնում է թղթիկներով վազքն ու կորած պատվերները: Պատրաստությունը նշվում է էկրանին. մատուցողը տեսնում է, որ կարելի է տանել:

Բաղադրիչային հաշվառում

Բանալի մակարդակը տեխնոլոգիական քարտերն են. ամեն ուտեստ ունի իր բաղադրությունը, և վաճառքը բաղադրիչներն ավտոմատ դուրս է գրում: Այդ դեպքում համակարգը ցույց է տալիս ամեն ուտեստի ինքնարժեքը, փաստացի ծախսը նորմատիվի դիմաց և այն տեղը, որտեղ «գնում է» մթերքը՝ չափից մեծ բաժիններ, խոհանոցի կորուստներ: Առանց սրա ռեստորանի հաշվառումը մնում է դրամարկղային, ոչ թե մթերային:

Վերլուծություն ըստ հերթափոխերի և ժամերի

Հաշվետվությունները պետք է խոսեն հանրային սննդի լեզվով. հասույթ ըստ ժամերի և հերթափոխերի, միջին կտրոն, ուտեստների մատուցման արագություն, մենյուի առաջատարներն ու հետնապահները, ֆուդքոստ ըստ կատեգորիաների: Այս թվերով է կառուցվում անձնակազմի գրաֆիկը իրական ծանրաբեռնվածության տակ և ուղղվում մենյուն:

Ինչպես է դա արված DAXTOP-ում

DAXTOP-ի ռեստորանային մոդուլն այս ամենը ծածկում է մեկ համակարգով. սեղաններ և հաշիվների բաժանում, երթուղավորում դեպի խոհանոց, տեխնոլոգիական քարտեր՝ բաղադրիչների դուրսգրումով, ուտեստների ինքնարժեք, գնումներ մատակարարներից և հերթափոխային վերլուծություն: Կտրոնների և խոհանոցի տոմսերի տպումն աշխատում է AnyPrint-ով՝ ստանդարտ USB տպիչներով: Հարթակը հավասարապես հարմար է սրճարանին, բարին և ամբողջական ցիկլի ռեստորանին: